宮崎の可能性が世界へ飛び立つためのハブをつくる。宮崎市の廃小学校を地域密着のコワーキングスペースに生まれ変わらせるプロジェクト”MUKASA-HUB”の発起人、”一平”&”九州パンケーキ”の村岡さんを訪ねてきました。九州の素材だけで作ったパンケーキを世界へ拡げた村岡さんが手掛ける街づくり、九州愛、宮崎愛にあふれた熱い想い、とても共感しました。宮崎に生まれるクリエイティブな共創空間、乞うご期待です。